Cervejeiro Destaque do mês
Carlos Cherem |
  |
| |
Conheci a cerveja artesanal quando fui a Campos do Jordão pela primeira vez e fui levado a cervejaria Baden Baden Ao provar os vários tipos de cerveja que eles fazem, concluí que a cerveja artesanal é muito melhor do que as "Pilsen" tradicionais que são vendidas no mercado. |
|
|
Quando voltei a Niterói, encontrei meu amigo Marcelo Medeiros e falei sobre as cervejas da Baden Baden e comentei sobre a minha curiosidade em saber como as cervejas são realmente elaboradas e foi aí que o Marcelo disse já ter feito cerveja caseira a 10 anos atrás, e que ele tinha feito um curso completo em SP. Após me contar detalhes do processo, na mesma hora fiquei com vontade de tentar fazer cerveja em casa e na mesma hora fui direto no site "www.mercadolivre.com.br" para procurar kits de cervejaria caseira e foi lá que descobri o Norberto Herrero, comprei o Kit Beer Luxo e quando chegou na minha casa fui logo dar início ao processo. |
| No começo achei muito estranho imaginar como que um monte de grãos viraria cerveja, mas segui a receita passo-a-passo, aguardei os dias de fermentação e maturação e finalmente quando chegou o momento de experimentar eu vi que tinha dado tudo certo e o que eu tinha feito era cerveja de verdade, com sabor muito agradável, teor de álcool moderado, aroma, espuma e tudo mais que a cerveja tem que ter e isso me deu mais motivação para continuar fazendo cervejas em casa e alterando as receitas de acordo com o meu gosto. |
|
|
Esta é a quinta vez que eu faço cerveja e as fotos que enviei são da receita da "Pale Ale", de fermentação alta.
Esta cerveja ficou leve e muito refrescante, ficou muito gostosa mesmo!!!
|
| O curso que o Norberto ministrou em Juiz de Fora acrescentou muito no meu processo de fazer cerveja e principalmente o momento da filtragem para produzir uma cerveja bem cristalina. |
|
|
Tem mais duas fotos que são da cerveja de Trigo Weiss e a Stout, que na minha opinião é a melhor cerveja de todas! |
| Tenho que dizer que fazer cerveja é muito legal, atualmente faço como hobby e é muito bom para reunir os amigos.
Seguindo a receita você não tem como errar!
|
|
Boa sorte para todos os iniciantes,
Abraços,
Carlos Cherem
Rio de Janeiro
RJ- Brasil |
|
|
| |
|
| |
Envie Suas Fotos e seu Comentário
e Você Poderá ser o Cervejeiro do Mês
E-mail: cervejando@yahoo.com.br
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Este Site é um espaço dedicado especialmente
aos amantes da Cerveja Artesanal e Caseira
----------------------------------------------------------------------------------------------- |
| Galeria da Fama dos Cervejeiros em Destaque: |
| |
|
| |
| |
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)