Veio o curso avançado e com ele a aquisição do equipamento ( SRI ) Sistema de Recirculação por Infusão criado pelo mestre , que alem de facilitar imensamente a vida do cervejeiro, a qualidade fica muito superior comparado com o sistema manual .

 

Estou na minha oitava partida e só a segunda que estragou, ficou com gosto de água de azeitona gasosa e levou o nome de azeitosa. Com a compra do densímetro e peagâmetro a cerveja melhorou sensivelmente, até o ponto dos amigos elogiarem, principalmente depois da segunda garrafa .

 

A sétima partida , fiz uma puro malte legitima, com um estrato inicial de 16 brix e engarrafada com 5 brix sem prymer. Até  o momento ,  para o meu gosto foi a melhor , pois gosto das cervejas fortes  e lupuladas.

A  mulherada não gosta destes tipos de cerveja , então a oitava partida fiz bem leve , para elas .

Obrigado Norberto por conseguir entrar para este mundo maravilhoso das cervejas artesanais com qualidade . 

Boa sorte a todos os cervejeiros caseiros...