Cervejeiro Destaque do mês
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Meu nome é Renato Pudo, tenho 30 anos e fabrico cervejas artesanais há pouco mais de 1 ano.
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A pergunta que mais tenho escutado é: "De onde surgiu a idéia de fazer cerveja em casa?"
Bom, tudo começou há mais de 10 anos atrás quando um rapaz que trabalhava comigo fazia a famosa "limpeza nas gavetas" e me entregou um papel amarelado que fazia propaganda de um curso para fabricação de cerveja artesanal, e eu achei aquilo fantástico e decidi que aquele seria o meu hobby!
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Desde aquela época eu vinha procurando o tal curso, materiais e os equipamentos para fabricação. Há uns três anos atrás eu comecei a achar bastante informações na internet sobre o assunto.
Nas minhas férias do ano de 2007 tomei a decisão. Eu já havia lido muito, comprado os equipamentos e materias. Foi aí que eu e o Paulão (de vermelho na foto) resolvemos tentar a sorte na primeira fabricação.
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A primeira Lúpudo foi feita no quintal da casa da minha mãe. Foram longas nove horas de fabricação, tensão para não errar nada, mas também muitas risadas. Os livros e apostilas estavam abertos e eram consultados toda hora, além do laptop ligado com mais um livro eletrônico em inglês e uma planilha para registro de tudo que era feito...rs
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Confesso que as primeiras não ficaram como eu gostaria, mas aos poucos, de lote em lote elas foram melhorando, fui me informando cada vez mais, comprando novos materiais, novos equipamentos, fiz um curso em SP com o Mestre Norberto Herrero (que por sinal vem me ajudando até hoje...) e finalmente na sexta leva a cerveja ficou maravilhosa, gostosa, saborosa, cheirosa e com uma espuma campeã, foi uma Belgian Strong Ale!!
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Até o momento já fiz 8 levas e as duas ultimas até participaram do concurso nacional em BH, uma Weiss e uma Indian Pale Ale. Maiores informações sobre a Lúpudo podem ser encontradas em meu blog http://lupudo.blogspot.com
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Agradeço a todos que me apoiaram e continuam me dando força na realização desse antigo sonho ... e ao Norberto pela atenção e paciência...rs
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Renato Pudo
Mogi das Cruzes - SP
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