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Curso intensivo de Práticas Cervejeiras

Ministrado

Norberto Herrero

Especialista em Cervejas Especiais.

Curso ministrado desde 1984.

Aproximadamente mais de 11.000 pessoas já participaram desse curso!!!

Cervejaria & Escola

Tópicos Abordados

Escolha da Matéria Prima.
- Formulação da Receita.
- Tipos de Malte Especiais.

-Tipos de Lúpulo e Fermento Cervejeiro.

- Brassagem -Clarificação

Fervura.
- Adição do lúpulo.
- Inoculação do Fermento Cervejeiro.
- Fermentação

  • Estilos de cerveja.
  • Como preparar a água cervejeira.
  • Massa (extrato primitivo).
  • As enzimas.
  • Parâmetros da produção.
  • Maltes especiais, como preparar.
  • Limpeza e Sanitização.
  • Como identificar sabores indesejados da sua cerveja.
  • Aprenda a pedir a cerveja correta.
  • Como armazenar corretamente.
  • Equipamentos necessários - Fornecedores. .
  • Explanação de toda cadeia produtiva da cerveja artesanal.


Público alvo:
Cervejeiros iniciantes / Clientes / Amigos e apaixonados por Cervejas Especiais.

 

Próximo Curso Prático

Todas as vagas estão esgotadas para o ano de 2011

Novas vagas somente a partir de março de 2012.

 

Carga horária 8 horas.

Acompanha apostila e Cd-Rom.

Local: Porto Seguro- Arraial D' Ajuda - BA

Com degustação de Cervejas Especiais.

Oferecimento:

Cervejaria Monastério

Cervejas Especiais

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Se preferir disponibilizamos esse curso Apostilado com Cd-Rom, veja maiores informações no link abaixo:

http://www.cervejando.com/curso.htm

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O Curso Prático é opcional.

Para produzir excelentes Cervejas artesanais (especiais) você não precisa participar de um curso prático, hoje temos Kits Cervejeiros de altíssima qualidade que permite a produção caseira, apenas acompanhando nosso material didático.

Veja no link abaixo maiores informações e fotos:
http://www.cervejando.com/kits.htm

 

Paixão, comprometimento e cerveja.

Quer viver melhor? Faça a sua Cerveja!!!