Kit Vienna Lager

R$ 80,00

Este kit Exclusivo da “Cervejando” Para uma produção de 20 litros de cerveja tipo Vienna Lager.
O kit é composto por:
– Malte Pilsen Agromalte
– Maltes especiais Weyermann®
– 15 gramas de lúpulo de amargor Magnum.
– 11 gramas de Levedura Nottingham.
– 35 Tampinhas Pry-Off

Cor: Âmbar, clara levemente avermelhada.

Aroma: Cerveja com sabor levemente lupulada e frutada.

Teor alcoólico aproximado 4,5% vol.

Matéria prima (4,1kg): Malte Pilsen Agromalte / Malte Weyermann: Cararhell e Vienna.

Lúpulo amargor Hallertau Magnum: no inicio da fervura.

Lúpulo aromático: (opcional) no final da fervura (após apagar o fogo).

Fermento cervejeiro seco Nottingham: é uma levedura de alta fermentação, uma cepa única, selecionada de várias culturas comerciais usadas no Reino Unido. Possui aroma neutro e alta atenuação na fermentação. 

REF: KITVIELG Categoria Tags: , ,

Descrição

Formulação Exclusiva

Kit matéria Prima Elaborado com matéria prima selecionada, para consumidores exigentes que sabem apreciar e valorizar cervejas de alta qualidade.
Cerveja com sabor e personalidade!

Maltes Especiais
Para Excelência em Cervejas Artesanais
Com Certificação ISO 22.000
Agraria logo

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Enviamos o malte já moído dentro da granulometria exata, pronto para usar.
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Enviamos o malte já moído em um moedor ( profissional) de 3 rolos.
Não Cobramos pela Moagem do Malte


Especificação técnica:

Rampas de brassagem (temperatura): 66°c a 68°c – 90 minutos / 76°c – 10 minutos
Extrato esperado: 11° brix
Fervura: 60 a 70 minutos. C/ 150g açúcar!
Fermentação: ALE: 10 a 12 dias, temperatura ideal 15°c a 24°c.
LAGER: 15 a 20 dias 12°c a 14°c.
Priming: 150g açúcar pra cada 20L.
Após o envase: Armazenar as garrafas por 10 dias em temperatura ambiente (em pé).
Maturação na garrafa: em média 10 dias – (pode ser em temperatura ambiente) + indicado na geladeira.

Informação adicional

Peso 5 kg
Dimensões 30 x 30 x 25 cm

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