Nossas Cervejas tem sabor!!!

As nossas cervejas tem sabor, cor, textura e são diferenciadas (especiais) utilizamos o processo de refermentação na garrafa , isto significa uma cerveja sem aditivos químicos, gaseificação e espuma natural – estas cervejas são genuínas e muito refrescante, conferindo um sabor inigualável.

Nosso processo de produção confere um gosto muito particular à cerveja e fornece uma fonte natural do complexo B – pois o fermento que se deposita no fundo da garrafa érico em vitamina B.

Nosso método foi baseado nas tradições européias, resgatando a verdadeira cerveja artesanal (puro malte). Cervejas produzidas sem adição de aditivos ou produtos químicos e fornece um sabor muito rico, com uma personalidade e identidade a cada tipo de cerveja.

As cervejas produzidas têm sua particularidade, pois é uma cerveja única, exclusiva, com sabor mais refinado.

Nossa missão e produzir cervejas especiais (diferenciadas), iniciamos nossas pesquisas e estudos em 1984, e nós especializamos na arte da produção de cervejas refermentadas na garrafa (tipo Ale) todas de alta fermentação. Desenvolvemos vários tipos de cervejas especiais, cada uma possui um sabor único e original – são cervejas com sabor, texturas, cores, nuances de estilos.

As matérias primas são analisadas e passa por um controle de qualidade, garantindo o sucesso das nossas cervejas.

Fermentamos a cerveja com cepas genuínas das melhores cervejas da tradição européia – nossas leveduras são propagadas e selecionas – os fermentos recebem um tratamento muito especial – garantido uma cerveja de sabor marcante e irresistível.

Veja alguns dos muitos tipos de cerveja:

Se comparadas às Pilsen, tem aroma e sabor mais complexos, com notas que lembram flores, frutas e especiarias. Há tipos diferentes de Ale, com cor e consistência variadas.
Combinam bem com assados de carne vermelhas.
Esta, em especial, que você irá produzir é de cor clara a dourado, um pouco seca e corpo razoável, leve e refrescante, com uma espuma cremosa e sabor final um pouco frutada.
Nesta cerveja são marcantes todos os sentidos. Seu aroma, sabor e corpo, proporcionados por sua fórmula composta de puro malte, milho e uma dose equilibrada de lúpulo, compõem as características das cervejas tipo (ale) alta fermentação que são, sem dúvida, as mais famosas do mundo, como por exemplo as produzidas na Bélgica pelos monges trapistas da Abadia de Scourmont, produzida de forma artesanal desde 1862. Inglaterra, Alemanha, Irlanda e E.U.A também possuem várias cervejas (ale) de forma artesanal, apreciadas no mundo inteiro.

Bock

· Originário da cidade de Einbeck, na Alemanha.
· Cerveja forte em razão do extrato primitivo, que é acima de 14%, e de cor escura.
· Baixa fermentação e alto teor alcoólico.
· Só é produzida durante a primavera e o outono.

· Originária da Alemanha
· Cor escura e grande poder nutritivo, em virtude do seu alto teor de extrato.

· Originária da cidade de Pilsen, na República Tcheca.
· É obtida a partir de malte tipo Pilsen e água de baixa dureza.
· O extrato primitivo, que varia de 11% a 13,5%, é fermentado com levedo de baixa fermentação.
· A cerveja tem cor clara, médio teor alcoólico (3% a 5 %) e médio teor de extrato.
· É o tipo de cerveja mais consumida no Brasil por se adequar facilmente ao clima do país.

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